カリカリ油揚げと豚もやし炒め

【作り方】

（下準備） 油揚げは縦半分に切って２㎝幅に切る。 豚薄切り肉は３cm幅に切る。 【A】は合わせる。

（１） フライパンを中火で熱し油揚げを両面カリっとなるまで焼き取り出す。

（２） １のフライパンにごま油を熱し豚薄切り肉を炒める。色が変わり始めたらもやしを加え強火で１分炒める。

（３） 合わせ調味料を加え全体にからめるように炒め、取り置いた油揚げを戻し入れる。とろみがついたら火を止め胡椒を振る。 器に盛り小ねぎを切り上にかける。

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