食べるスープ♩我が家のミネストローネ

【作り方】

（１） 玉ねぎ、人参、パプリカは1.5cmの角切りに、キャベツは小さめのざく切りにする。しめじは小房に分け、ホールコーンは水気切っておく。ウインナーは薄めの輪切りにする。

（２） 鍋を弱火にかけサラダ油を熱し、玉ねぎ、人参、パプリカ、ウインナーを炒める。蒸しながら炒めるように、じっくり炒める。

（３） 全体的にしんなりしてきたら、キャベツ、しめじ、ホールコーン缶を加えて更に炒める。

（４） 【A】を加えて中火に戻し、ひと煮立ちしたら弱火にして10分コトコト煮る。

（５） 器に盛り付け、ピザ用チーズをのせて刻みパセリをふる。

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