【豚肉、厚揚げ、小松菜のごまみそ炒め】ボリューム♪

【作り方】

（１） 小松菜は茎と葉に切り分け、茎は3.5cm長さに切り、葉は4cm四方に切る。 玉ねぎは5mm幅のくし形に切る。 にんにくは薄切りにする。 厚揚げはペーパータオルで油を拭き、縦半分に切ってから横1cm幅に切る。

（２） 豚切り落とし肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

（３） 【A】はみそが溶けるまで混ぜる。

（４） フライパンにサラダ油をひいて豚肉を広げ入れ、厚揚げ、玉ねぎ、にんにくを順にのせる。 中火にかけ、フライパンが温まったら、豚肉に焼き色がつくまで動かさずに2分ほど焼き、全体を返しながら肉の色が変わるまで3分ほど炒める。

（５） 小松菜の茎を加えて1分30秒ほど炒め、続いて葉を加えてさらに1分ほど炒める。 ③の合わせ調味料を加え、汁気をとばすように炒め合わせて器に盛る。

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