洋食を格上げ！ほうれんそうのレンジバターソテー

【作り方】

（１） ロースハムは半分に切ってから細切りにする。

（２） ほうれんそうは4cm長さに切る。 耐熱ボウルに入れ、水大さじ1をふりかけて塩ひとつまみをふり、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に2分30秒かける。

（３） ラップをはずしてたっぷりの水を注ぎ、ほうれんそうを3分ほど水にさらしてアクを抜く。

（４） 3をざるにあけて水を捨て、耐熱ボウルの水気を拭く。 ほうれんそうの水気をよく絞って耐熱ボウルに戻し入れ、バターをちぎってところどころにのせ、ロースハムものせる。

（５） ラップをせずに電子レンジ（600W）に1分かけ、全体を混ぜてバターを溶かし、塩・黒こしょうで味をととのえる。

（６） 洋食の主菜に添える。

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