大根の大量消費に！基本の常備菜。大根とにんじんの紅白なます

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大根：1/3本
┗ 330g
にんじん：中1/3本
┗ 50g
液体塩こうじ：50ml
酢：50ml
砂糖：大さじ1

（１）大根、にんじんは皮をむき細切りにする。

（２）ジッパー付き保存袋に入れ、液体塩こうじ、酢、砂糖を入れる。

（３）袋の上から手でもみ、なじませる。

（４） 1時間以上置いて味がなじんだら完成。

柚子があれば、皮を包丁でそいで、少量入れると香りがよくなります。なければ省略して大丈夫です。

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