小松菜とサバの酢味噌和え

【作り方】

（１） 小松菜の根元を切ってよく洗う。

（２） 沸騰した鍋に小松菜の根元を先に入れて、火が通って曲がるようになったら（20～30秒くらい）、全体を入れて鮮やかな緑になるまで30秒ほど茹でる。

（３） 引き上げたら冷水にとり、水気を絞って４cm幅位に切る。

（４） ボウルに【A】を全て入れて混ぜて和え衣を作る。 （サバは汁は入れずに身だけ入れる）

（５） 4に３とを入れて和える。

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