ご飯が進む【鶏肉と蓮根の甘辛煮】しっかり味染み♪簡単おかず

【作り方】

（下準備） 鶏もも肉は一口大にカットし 蓮根は厚さ１㎝程度の半月切りにする。

（１） フライパンに鶏もも肉を皮目を下にして焼き、（強めの中火）途中で出てきた油は軽くふきとる。

（２） 皮がカリッと焼けたら【A】を加えアルコール分を飛ばしたあと【B】と蓮根を加えて蓋をして中火で５分煮る。 ※鶏肉は皮が焼けていればOKです。 あとは蒸し焼きで全体に火を通します。

（３） 蓋を取り、中火で５分煮たら 米粉を小さじ１全体にふりかけてざっと混ぜ合わせ、 もう一度小さじ１を全体にふりかけて全体に混ぜ合わせる。 ※米粉がない場合は水溶き片栗粉でとろみをつけてもOK

（４） 粉っぽさがなくなり、全体に煮汁が絡んだら火をとめる。

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