大根ぎょうざより簡単に作れる♪大根の豚肉サンド焼き

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大根：適量
┗ 「作るポイント」をご参照くださいませ。
豚こま切れ肉：150g
とろけるチーズ：20g
酒：大さじ1
粗挽き黒こしょう：適量
ポン酢しょうゆ：適量

（１）大根は薄切りにし、塩(分量外)をふりかけてしばらく置く。

（２）豚こま切れ肉に酒を揉み込み5分置く。

（３）大根の塩と水気をしっかり拭く。

（４）フライパンにサラダ油大さじ1杯を入れて広げ、大根を少しずつ重ねて円形に並べる。

（５）豚こま肉、とろけるチーズをのせる。

（６）残りの大根を被せるようにしてのせる。

（７）弱めの中火にかけ、音がしてきたら水50mlを入れて蓋をし、5分蒸し焼きにする。

（８）フタを開けて中火にし、水気がなくなるまで加熱する。

（９）粗挽き黒こしょう、ポン酢しょうゆをかける。

大根は大根そのものの太さ、そして使用するフライパンのサイズによって変わります。目安量としましては、中程度の太さの大根の中央部分を使用し、薄い輪切りの状態で20枚程度、になります。

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