“葉の隙間”がポイント　おいしい「白菜」を見分けるコツ

　白菜は鍋料理や煮物など、さまざまな料理に使うことができます。スーパーでおいしい白菜を選ぶコツについて、JA全農（全国農業協同組合連合会）の広報部が、インスタグラムの公式アカウントで紹介しています。

　JA全農は「鍋や煮物がおいしい時期になってきましたね」「何にでも合う万能野菜の白菜はおいしいだけでなく、栄養も豊富です」と投稿。おいしい白菜を選ぶ方法について、次のように紹介しています。

【おいしい白菜を選ぶコツ】
■葉の隙間
隙間なく詰まっている、ギュッとしているものは鮮度が良い。

■外側の葉
濃い緑色でピンと張りがあるものを選ぶのがポイント。

■芯
透き通った白でみずみずしいものを選ぶのがポイント。

　ぜひ参考にしてみてはいかがでしょうか。

オトナンサー編集部

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