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レンジでもう1品『おさつ塩バター』作り置きにも!

2,605 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・2人分】

さつまいも:1本
┗ 300g
バター:10g
塩:小さじ1/4
砂糖:大さじ1.5

【作り方】

(1) さつまいもを小さめの乱切りにして耐熱ボウルに入れ、5分ほど水にさらす。
(2) 水気を切ったらふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで6分加熱する。
(3) 熱いうちにバター、塩、砂糖を加えて絡める

レシピのポイント

■さつまいもは水にさらしてアク抜き!
→5〜10分ほど水にさらすことで、変色を防ぎ、すっきりした甘さに。
■レンジ加熱はふんわりラップで。
→しっかりかけると蒸気がこもりすぎるので、ふんわりがポイント。
■熱いうちにバターを絡める
→余熱でじゅわっと溶かして、全体にしみこませると香りもアップ✨

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