『我が家のとろとろ節約ロールキャベツ』

【作り方】

（１） キャベツの葉を6～8枚剥ぐ。（大きめの葉） 芯に切れ込みを入れて、葉に合わせて指を入れていき剥ぐと剥ぎやすいです♪

（２） キャベツの芯は巻きやすいよう薄くそぎ取る。

（３） 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、キャベツの葉を3分程茹でる。 （2回に分けて3～4枚ずつ茹でるのがいいと思います♪）

（４） その間にキャベツの芯をみじん切りにする。 ※芯の青臭さが気になる場合は、レモン果汁（分量外）小さじ1程度をふりかけ、水気をしっかりと切って下さい♪ クエン酸で青臭さが消えます♡

（５） 豆腐をキッチンペーパーで包み、600Wで1分加熱し、水気を切る。

（６） ボウルに【A】と水気を絞ったキャベツの芯を加えよくこねる。

（７） 茹でて柔らかくしたキャベツの葉に、タネをのせ（写真参照）

（８） 芯のほうから一度巻き、

（９） 両サイドの葉を折りたたむようにし、

（１０） きつく巻いていく。

（１１） 炊飯ジャーにロールキャベツを巻き終わりを下にして、詰める。 【B】を加え、普通炊飯する。

（１２） 炊飯が終われば、ブラックペッパーを適量かける。

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