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5分でできる♪白菜ともやしの生姜入りふわふわ卵スープ

4,679 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・4人分】

白菜:200g
┗ 中3枚くらい
もやし:1/2袋
卵:1個
[A]しょうがチューブ:3cm
[A]白だし:大さじ3
[A]鶏がらスープの素:小さじ3
ごま油:小さじ2
白いりごま:少々
水:600ml

【作り方】

(下準備) 白菜は1cm幅に切る。
(1) 鍋に水と白菜を入れて火にかけ、沸騰させる。
(2) 沸騰したら、もやしと【A】を加えてひと煮立ちさせる。
(3) 火を弱め、溶き卵を回し入れてふんわり固める。
(4) 仕上げにごま油を加え、お好みで白いりごまをふる。

レシピのポイント

卵は火を弱めてから回し入れると、ふんわりきれいに仕上がります。

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