冷めても美味しい『米粉つくね』

【作り方】

（下準備） 玉ねぎ、長ねぎはみじん切りにする。【B】は混ぜ合わせる。

（１） ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、長ねぎ、【A】を入れて混ぜ合わせる。16等分に分けて、丸く形を整える。

（２） フライパンにサラダ油を入れて弱火～中火で加熱し、1を並べて、両面に焼き色がつくまで焼く。

（３） フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取り、混ぜ合わせた【B】を加える。時々裏返しながら、水分が少なくなるまで煮詰める。器に盛り、お好みでレタス、ミニトマト、ブロッコリースプラウトを添える。

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