【秋野菜の重ね蒸し】梅味噌ダレ♪

【作り方】

（１） れんこんは薄切りまたは半月切りにして酢水に5分つけ、さつま芋は同様に切って水にさらす。豚バラ肉は2〜3cm幅に切る。

（２） フライパンに豚バラ肉、さつま芋、れんこんを重ねるように並べ、水100ccを入れて蓋をし、弱火〜中火で約15分〜20分火を通す。

（３） 蒸している間に【A】を混ぜ合わせる。 小鍋で中火で2〜3分ほど、軽くとろみがつくまで煮詰める。

（４） 蓋を開け、さつまいも・れんこんに竹串がすっと通るのを確認したら完成。

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