コクうま絶品♡ミニトマトのフルーティーペペロンチーノ

【作り方】

（１） フライパンに刻みにんにく+【A】を入れる｡ 火をつける前に混ぜて具材をオイルに沈め､超弱火で約3分加熱する｡ ☆にんにくが泡立ち始め白から半透明になったらOK♩

（２） 半分に切ったミニトマトの断面を下にし､1のフライパンに入れて弱火で加熱｡ 塩ひとつまみ加え､断面に火が通ったらひっくり返し､合計約8分じっくり炒める｡この間に鍋にたっぷりの水を沸かし､塩小さじ1(分量外)加え､スパゲッティを規定通りの時間茹でてザルにあげる｡

（３） 【B】を加えて約30秒加熱する｡ 酸味が飛んで香りがまろやかになったら火を止める｡

（４） 3のフライパンにスパゲッティの茹で汁大さじ2を入れて中火にかけ､よく混ぜて乳化させる｡ 茹でたスパゲッティを加え､全体にソースが絡んだら火を止める｡

（５） レモン汁(仕上げ用)小さじ1を加えてさっと和え､器に盛る｡ お好みで黒胡椒と乾燥バジルをふる｡

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