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【丸めない濃厚ハンバーグ】オーブンにおまかせ♪子ども大満足!

4,060 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・4人分】

玉ねぎ:1/2個
[A]豚ひき肉:400g
[A]絹豆腐:80g
[A]パン粉:40g
[A]豆乳:100cc
┗ 牛乳でも可能
[A]塩:小さじ1/2
[B]ケチャップ:大さじ4
[B]ウスターソース:大さじ2
[B]砂糖:小さじ1

【作り方】

(下準備) ・オーブンを200℃に予熱しておく。 ・玉ねぎをみじん切り、耐熱皿に広げてふんわりラップをし、600wの電子レンジで1分30秒加熱する。粗熱を取っておく。
(1) 【B】を合わせてソースを作っておく。
(2) ポリ袋に【A】と加熱した玉ねぎを入れて、よく混ぜ合わせる。
(3) 耐熱ガラスに生地を入れて、ヘラやスプーンで平に敷き詰める。
(4) 予熱した200℃のオーブンで30分焼く。 焼き上がったら竹串などをさして、汁が透明ならOK!
(5) オーブンから一度取り出し、ソースをかけて上にとろけるチーズをたっぷりかける。 再度200℃のオーブンで8分焼き、チーズを溶かす。

レシピのポイント

・こちらのレシピは75℃1分相当の加熱条件はクリアしておりますが、調理環境(オーブン)によって加熱条件はかわるので、工程4 焼き上がったら竹串などをさして、まだ汁が赤っぽい場合は、耐熱容器の向きをかえたりして、追加で5分ずつ焼いてその都度焼き加減を確認してください。

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