レンコンの豚肉巻きの生姜焼き

【作り方】

（下準備） キャベツ、キュウリは、千切りにし、水にさらし、ザルにあげ、水気をきっておく。

（１） レンコンは、皮をむき、６等分して、水にさらし、ペーパーで水分を拭きとる。

（２） まな板に、豚肩ロース薄切りを広げ、大葉、レンコンをのせ、くるくると巻いていく。

（３） フライパンに、ごま油を熱し、②を全面焼き、【A】を加え、煮からめる。器に盛り、キャベツ、キュウリ、パセリを添える。

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