ぷりぷり蒟蒻と厚揚げの🤭💕ヘルシー梅おかかポン酢和え♪

【作り方】

（１） フライパンを中火で熱し(油はひかず)、一口大に切った厚揚げを弱めの中火で焼き色を付けて焼き、いったん取り出す。 ✅豆腐のうま味を引き出します💨

（２） ○続けて、こんにゃく(ねじり糸蒟蒻)を中火で乾煎りする。 ○【A】を加え、汁気が無くなるまで煮絡める。 ✅水気が飛んでチリチリと音がするまで乾煎りし、表面の水分と臭みを飛ばし、また味が染み込むようにします。

（３） 火を止め、厚揚げと【B】を加え和える。

（４） 器に盛り、しょうがのすりおろしを添える。 ✅しょうがで味が決まるので大事✨

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