『鶏むね肉の和風きのこあんかけ』ほっこり和おかず♪優しい味♡

【作り方】

（１） 鶏むね肉は削ぎ切りにして一口大に切る。ボウルに鶏肉と【A】をよくもみ込み、片栗粉を加えて満遍なくまぶす。 しめじはほぐし、えのきは長さを半分に切る。 大根はすりおろして水気を絞る。

（２） フライパンにサラダ油を中火でよく熱し、鶏肉を並べる。片面に軽く焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で2分焼き、器に盛り付ける。

（３） ２のフライパンを中火で熱し、しめじとえのきをしんなりするまで炒める。【B】を加えて煮立ったら、【C】でとろみをつける。

（４） ２に３をかけ、大根おろしと細ねぎ（小口切り）をのせる。

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