お弁当にもピッタリ♡きんぴら蓮根

【作り方】

（下準備） れんこんは皮を剥いて縦半分に切って薄くスライスする。にんじんは皮を剥いて薄く半月切りにする。糸こんにゃくは水気をきって食べやすい長さに切る。

（１） れんこんは切ったら水にさらしておく。

（２） ごま油をひいたフライパンを中火で熱し、豚こま肉炒める。

（３） 豚こま肉の色が半分くらい変わったられんこん、にんじん、糸こんにゃくを入れてしんなりするまで5分程炒める。

（４） しんなりしたら酒、砂糖、醤油、みりんを加えて汁気がなくなるまで炒め煮にする。

（５） 白いりごまをお好みでのせる。

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