里芋とブロッコリーときのこ《クリームシチュー》

【作り方】

（１） ・冷凍里芋は、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、4分加熱する(竹串が通る程度) ・ブロッコリーは、小房にわけ、1分茹でる。 ・ウインナーは、斜めに半分にきる。 ・しめじは、根元を落とし、ばらす。 ・玉ねぎは、くし切りにする。

（２） 鍋に有塩バターを引き、玉ねぎとしめじに、塩、こしょう、ガーリックパウダーをふり、弱めの中火で、焦がさないように炒める。

（３） しめじと玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉をいれ、1～2分、粉っぽさがなくなるまでしっかり炒める。

（４） 無調整豆乳、又は牛乳を100ml加え、ダマがなくなるまでしっかり混ぜとかす。

（５） 残りの無調整豆乳(又は牛乳)を、2～3回に分けて入れ、その都度、しっかり混ぜる。水を様子を見ながら入れる。

（６） 里芋、ウインナー、コンソメ(固形)を入れ、温める。

（７） ブロッコリーを入れ、軽く混ぜ合わせる。

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