【簡単レシピ】話題の「にんじんしりしり」を自宅で再現！栄養満点なのに超時短！

お子さんがにんじんをなかなか食べてくれなくて困っていませんか？独特の風味や食感が苦手というお子さんにおすすめなのが、沖縄のソウルフード「にんじんしりしり」です。なんだか可愛らしいこの料理名には、実はある特別な秘密が隠されています。

「しりしり」に隠された秘密

「しりしり」という可愛らしい響きは、にんじんを専用のおろし金でスライスする時の「すりすり」という擬音語が、沖縄風になまったものだと言われています。料理名が調理の音からきているなんて、なんだか遊び心があって素敵ですね。

「しりしり器」というユニークな調理器具を使えば、お子さんと一緒に楽しく作ることができます。

にんじんしりしりで栄養をまるごと摂取

にんじんしりしりは、子どもの成長を応援する栄養がたっぷり詰まっています。主役のにんじんには、β-カロテン、食物繊維、ビタミンCなどが豊富に含まれています。

特にβ-カロテンは、体内でビタミンAに変換される栄養素で、免疫力を高めたり、夜間の視力を維持したり、皮膚や目の粘膜を健康に保ったりする働きがあります。風邪をひきやすい時期にも、積極的に摂りたい栄養素です。

また、にんじんの皮にも食物繊維やβ-カロテンが多く含まれているため、皮つきのまま薄くスライスして調理することで、より効率的に栄養を摂取できます。

さらに、β-カロテンは「脂溶性ビタミン」なので、油と一緒に摂ることで吸収率がグンとアップします。ごま油で炒めるにんじんしりしりは、まさに理にかなった栄養摂取方法なのです。美味しく食べながらにんじんの栄養を余すことなく摂れる、最高の「食の知恵」ですね。

にんじんしりしりの基本レシピ

• にんじんを千切りにする 専用の「しりしり器」を使うと、繊維が柔らかくなり、炒めやすくなります。
• 炒める フライパンにごま油を熱し、にんじんを少ししんなりするまで炒めます。
• 卵と合わせる フライパンの端ににんじんを寄せ、溶き卵を流し入れて半熟状になったら全体を混ぜ合わせます。
• 仕上げ ツナ缶とめんつゆなどを加えて炒め合わせたら完成です。

---

魔法のレシピで、家族みんなが笑顔に

にんじんしりしりは、名前の可愛らしさもさることながら、家族みんなの健康を支える知恵が詰まった一品です。野菜が苦手なお子さんも、この料理ならパクパク食べてくれるかもしれません。

あなたのおうちの「にんじんレシピ」はどんなものがありますか？

実は損している？

ニュースを読んでポイントが貯まるサービスがあるのを知っていますか？ポイントサイトのECナビでは好きなニュースを読んでポイントを貯めることができるのです。（※ECナビはPeXの姉妹サイトです。）今日読んだニュースが実はお小遣いになるとしたら、ちょっと嬉しいですよね。

ポイントの貯め方はニュースを読む以外にも、アンケート回答や日々のネットショッピングなど多数あるので、好きな貯め方でOK！無料で登録できてすぐに利用できます。貯まったポイントはPeXを通じて現金やAmazonギフトカードなどに交換できます。

運営実績も15年以上！700万人以上の方がポイントを貯めています。毎日好きなニュースを読んでお小遣いを貯めてみませんか？

簡単無料登録はこちら