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大和芋の磯辺焼き

516 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・4人分】

大和芋:200g
焼き海苔:全形1枚
米油:大さじ1
醤油:大さじ1
砂糖:小さじ1

【作り方】

(1) 焼き海苔は8等分に切っておく。 大和芋は皮をむいてすりおろす。
(2) フライパンに米油を入れて中火で熱し、焼き海苔に大さじ1.5杯づつ大和芋を乗せ焼いていく。
(3) 大和芋の表面が乾いて焼き色がついたらひっくり返して反対側も焼く。 両面焼けたら醤油と砂糖を混ぜたものを入れて全体に絡めて完成!

レシピのポイント

砂糖醤油を入れたら焦げやすいのでさっと絡めたら火を早めに止めてくださいね~!

でも、そのちょっとじゅわっと焦げた香りが
また食欲をそそるんだなぁ♡

加熱した大和芋は甘みが増してもっちもち!

口当たりもなめらかで本当美味しいです。

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