【油不要！】蒸して作る、ふっくらチーズハンバーグ

461 YOU

合挽き肉：300g
玉ねぎ：1/4個
マヨネーズ：大さじ1
塩コショウ：少々
スライスチーズ：2枚
[A]ケチャップ：大さじ3
[A]中濃ソース：大さじ3
[A]赤ワイン：大さじ1

（１）クッキングシートを広げ、合挽き肉を乗せ、玉ねぎをすりおろす。

（２）マヨネーズ、塩コショウを加え、ねっとりするまでよく揉み込む。

（３）等分し、空気を抜きながら小判形に成形し、真ん中をくぼませる。

（４）隙間なく包み、フライパンに入れ、水を底から3cm注ぐ。中火にし、フタをして沸騰後8分蒸し焼き。

（５）よく混ぜた【A】とスライスチーズを加え、フタをして2分蒸し焼きにする。

分厚く形成すると、火が通りずらくなります。

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