甘辛おろしダレ《ふわふわ♡豆腐ハンバーグ》

【作り方】

（下準備） ・玉ねぎは、みじん切りにする。 ・【B】を耐熱容器に入れ、電子レンジ(600w)で、ラップをせずに、3分加熱し、粗熱をとる(※容器は大きめのものを使用する)大根をすりおろし、水分を切って、混ぜ合わせる。

（１） 耐熱容器に、玉ねぎを入れ、塩こしょう少々とオリーブオイル小さじ1をまぶす。 電子レンジ(600w)で、4分加熱し、冷ます(ラップはしない)

（２） ボウルに、まわりの水分をしっかり拭いた木綿豆腐を入れ、手で荒く潰したら【A】を加え、しっかり捏ねる。 4個に成型する。

（３） フライパンにサラダ油大さじ1/2を引き、②を並べる。 蓋をして、弱めの中火で、5分加熱する。裏返し、更に4分加熱する。蓋を取り、水分を飛ばす。

（４） 混ぜ合わせた【B】入れ、皿に盛り付け、粗挽き黒こしょうと小ねぎ(小口切り)をふる。スキレットなどを使うと、そのまま食卓へ出せるので便利です。

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