【離乳食 初期・中期】白菜と豆腐のだし煮

【作り方】

（下準備） だし汁はだしパックを使用しています。 ＊食塩不使用、または赤ちゃん用をお選びください。 和風だし（かつお・昆布）・野菜だしなど、赤ちゃん用のものを使用してください。 ▼手作りだしレシピ 野菜だし・野菜スープ https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/148854 昆布だし https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/141982

（１） 白菜は内側の葉先やわらかい部分を使用します。 10～15ｇ程度をとり、みじん切りにする。

（２） 小鍋にだし汁と白菜を入れて中火にかけ、煮立ったら蓋をして弱火で5分ほどやわらかくなるまで煮る。

（３） 絹ごし豆腐を入れて、軽く温めながら潰す。

（４） すり鉢に入れて、豆腐と白菜がなじむようにすり潰す。 煮込む時間（だし汁の蒸発量）や豆腐の量で滑らかさが変わるため分量に幅を持たせています。 初期：滑らかなポタージュ状になるようよくすり潰して 中期：小さな粒が残る程度に（トップ画像）

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