『よだれ鶏風☆鶏肉とれんこんのピリ辛香味だれ』やみつき旨辛♪

【作り方】

（１） 鶏もも肉は一口大に切ってボウルに入れ、【A】をもみ込む。片栗粉を加えてさらにもみ込む。 れんこんは皮をむき、8㎜幅のいちょう切りにする。

（２） フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べる。焼き色がついてきたら、蓋をして弱火にし、肉の表面が白っぽくなるまで蒸し焼きにする。

（３） 蓋を取り、鶏肉を裏返してそのまま弱火で1分ほど焼き、火を通し、取り出す。

（４） ３のフライパンにサラダ油（大さじ1/2）を足して中火で熱し、れんこんを並べて両面に焼き色をつける。

（５） 【B】はみじん切りにする。ボウルにBと【C】を入れてよく混ぜ合わせてタレを作る。器に３と４を盛り付け、タレをたっぷりかける。

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