ボリューム一品！こんにゃくとじゃがいもの白だしバター炒め

629 YOU

板こんにゃく：1/2枚
じゃがいも：3個
ヤマキ　割烹白だし：大さじ2と1/2
有塩バター：大さじ1
みりん：大さじ1
サラダ油：大さじ1
小ネギ：適量

（１）じゃがいもは皮を剝かずにひと口大に切り、耐熱皿にのせる。ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。

（２）板こんにゃくはあく抜きをし、スプーンを使ってひと口大に切る。

（３）フライパンにサラダ油を加えて熱し、中火でじゃがいもとこんにゃくを焼き色がつくまで炒める。

（４）有塩バターを加えて絡める。

（５）有塩バターが溶けたら「ヤマキ　割烹白だし」、みりんを加えて汁気がなくなるまで加熱し、小口切りにした小ネギを散らす。

じゃがいもは皮を付けたままレンジ加熱すると、スカスカにならず、おいしく仕上がります。

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