鶏むね肉の梅しそ炒め

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鶏むね肉：１枚(２５０ｇ)
長ネギ：１本
ごま油：大さじ１
しそ(大葉)：5枚
はちみつ梅：３粒
めんつゆ(２倍濃縮)：大さじ３
みりん：大さじ１

（１）鶏むね肉は、細切りにする。長ネギは、斜め切りにする。

（２）しそ(大葉)は、千切りにし、半量は、飾り用に残しておく。はちみつ梅は、種を取り除き、包丁でたたく。

（３）フライパンに、ごま油を敷き、鶏むね肉を炒め、肉の色が変わったら、長ネギを加え炒める。

（４）肉に火が通ったら、たたいた梅干し、めんつゆ(２倍濃縮)、みりんを加え炒め、器に盛り、飾り用のしそ(大葉)を飾る。

梅は、サイズが小さい場合は、個数を増やしてください。

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