シャキシャキ！甘じょっぱい【さつまいもの黒ごまきんぴら】

958 YOU

さつまいも：1/2本
┗ 190g
黒いりごま：適量
醤油：大さじ1
酒：大さじ1
砂糖：大さじ1

（下準備）さつまいもは長さ8cmくらいの千切りにして5分ほど水にさらす。

（１）フライパンに油を熱し、さつまいも全体に油がまわるように中火で2〜3分炒める。

（２）醤油、酒、砂糖を加え、水分がなくなるまで炒める。

（３）仕上げに黒いりごまを加え、全体を混ぜながらさっと炒める。

さつまいもは水にさらしてアク抜きします。
砂糖で甘さ加減を調整してくださいね。

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