皮ごと。バターナッツかぼちゃの甘酒ポタージュ

【作り方】

（１） バターナッツかぼちゃは、2cm角に切る。

（２） 鍋に1と水を入れ、蓋をして中火で5〜6分ゆでる。

（３） 水が少なくなり、菜箸をさしてくずれるくらいまでやわらかくなったら、火を止める。

（４） 3をブレンダーやミキサーでペースト状にする。

（５） 甘酒と牛乳を加えてさらに混ぜ、中火にかけてひと煮立ちさせたら、塩で味をととのえる。

（６） 器に盛り、お好みで、刻んだかぼちゃの種を散らす。

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