茄子のピリ辛ポン酢和え

659 YOU

茄子：2本
[A]醤油、酢、砂糖：各大さじ1
[A]豆板醤・ごま油：小さじ1
[A]おろし生姜：小さじ1/2
[A]鷹の爪（輪切り）：1本分

（下準備）【A】は耐熱のボウルにいいれてラップをし500wのレンジで30〜40秒加熱します

（１）茄子はひと口大の乱切りにします

（２）耐熱のボウルに茄子を入れてラップをし600wのレンジで 3分〜4分加熱し柔らかくします（今回は4分加熱しました）

（３）ボウルに茄子を入れて全体に混ぜ合わせたら出来上がりです

茄子をフライパンで炒めて作る方が油分があって満足できる味かもです
でもレンジでチンは時短にもなっていいところもありますよ

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