厚揚げたっぷり《とろ旨♡麻婆白菜》

【作り方】

（下準備） ・白菜は、芯の部分は、そぎ切り。葉の部分は、4cmのざく切りにする。 ・厚揚げは、食べやすい大きさに切る。 ・【B】を混ぜ合わせる。

（１） フライパンに、ごま油大さじ1/2を入れ、にんにく、しょうが(みじん切り)、豆板醤を入れ、中火で炒める。香りが出たら、豚ひき肉を入れて、色が変わるまで炒める。【A】を入れ、水分がなくなるまで炒めたら、取り出す。

（２） 同じフライパンに、ごま油大さじ1/2を追加し、白菜の芯の部分を炒める。 その間に、厚揚げを耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、2分加熱する。

（３） 芯の部分のまわりが透き通ってきたら、強火にし、葉の部分を入れ、しんなりするまで炒める。

（４） 厚揚げと1のひき肉を入れ、軽く炒め合わせる。

（５） 【B】を入れ、とろみがつくまで、煮る。

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