広島お好み焼き「せぽん」が中目黒にオープン、昼夜で異なるお好み焼き文化を発信

概要

広島お好み焼き店「せぽん」が、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用して中目黒にオープンしました。昼は広島お好み焼き、夜は大阪お好み焼きや鉄板焼きとして営業しており、一つの鉄板で二つの異なるお好み焼き文化を発信しています。
店名：広島お好み焼き せぽん
オープン日：2026年5月18日
住所：東京都目黒区中目黒3-5-11スカイコート中目黒1F ノムネン内
営業時間：月・金・土 11:00〜14:00、水・日 11:00〜22:00
定休日：火・木
Instagram：https://www.instagram.com/okonomiyaki_sepon

広島名店の味を中目黒で

「せぽん」の店主は、広島の有名お好み焼き店3店舗で修行を積んだ職人です。本場広島スタイルのお好み焼きを中目黒で気軽に楽しめる店として、2026年5月より営業を開始しました。看板メニューは、ボリューム満点の「スペシャル」（1500円）や「肉玉」（1000円）です。その他、呉名物「肉玉ライス」、広島名物「ガンス」、牡蠣のバター焼きといった広島色の強いサイドメニューも提供しています。

昼夜で変化する新スタイル

店舗は、夜は大阪お好み焼きをはじめとした鉄板焼き店として営業しており、昼になると広島お好み焼き「せぽん」へと姿を変えます。同じ鉄板を共有しながら、大阪と広島という異なるお好み焼き文化が共存する新しい営業スタイルが注目されています。

まとめ

広島お好み焼き店「せぽん」が中目黒にオープンし、昼は広島、夜は大阪のお好み焼きを提供するユニークなスタイルで営業しています。間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用し、初期投資や固定費のリスクを抑えながら、自身の理想とする営業スタイルを実現しています。

関連リンク

https://www.instagram.com/okonomiyaki_sepon
https://share-restaurant.biz/
https://www.instagram.com/take103103/
https://x.com/share_rest
https://share-restaurant.biz/