5分で！新食感⁉️【ふわふわ豆腐だし蕎麦】

【作り方】

（下準備） そばはあらかじめ茹でて冷水にさらして〆ておく。

（１） 絹豆腐をボウルにいれて泡立て器などで潰すように混ぜる。そこにめんつゆと卵の卵白のみ加える。

（２） 空気を含ませながらなめらかになるまでしっかりと混ぜる。

（３） そばの水気をしっかりと切って器にもり、【A】の調味料を回しかける。

（４） 上から混ぜておいた豆腐だし、残った卵黄をのせ、お好みの薬味などをのせる。

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