レンジで簡単！コク旨絶品♡【里芋とごぼうの豆乳みそスープ】

【作り方】

（１） 里芋はピーラー等で皮を剥き、小さめのひとくち大に切る。 ごぼう(洗いごぼう)は笹がきし、水にさらす。 玉ねぎは横半分に切ってから縦に薄切りにする。

（２） 耐熱ボウルに里芋を入れ、ラップをして600Wで3分加熱する。

（３） (里芋を加熱している間に) 小鍋にごま油、玉ねぎ、ごぼうを加えて玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。

（４） ③に②の里芋と【A】を加え、ふつふつしたら、蓋をして弱火で5分蒸し煮する。

（５） 里芋がやわらかくなったら、汁で味噌を溶きながら加え、豆乳を加えてあたためる。 沸騰着前で火を止め、白すりごまを加えて混ぜる。 器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。

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