蓮根と小松菜《中華♡きんぴら》

【作り方】

（下準備） ・蓮根は、皮を剥き、3mmの半月切りにする。 ・小松菜は、4cm長さに切る。耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、2分加熱する。冷水にとり、しっかり絞る。 ・豚バラ薄切り肉は、3cm長さにきる。 ・【A】を混ぜ合わせる。

（１） フライパンに、ごま油を引き、片栗粉をまぶした豚バラ薄切り肉を、中火で炒める。

（２） 肉にまだ少し赤い部分が残っている位で、蓮根を入れ、3～4分炒める(肉と蓮根にしっかり火が通るまで)

（３） 小松菜を入れ、20秒程炒めたら、【A】を入れ炒め合わせる。

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