【さっぱり濃厚！絶品！レアチーズケーキ】これはおいしい♡

【作り方】

（下準備） ・クリームチーズはやわらかくなるまで常温に戻す。 ・無糖ヨーグルトはペーパータオルに包んでザルにあげ、15〜20分ほどおいて水けを切る。 ・バターは耐熱容器に入れて電子レンジ（600W）で30秒加熱して溶かしておく。 ・粉ゼラチンは耐熱容器に水（分量外・大さじ1）を入れて混ぜ、電子レンジ（600W）で1分加熱して溶かしておく。

（１） ポリ袋にクッキー（市販）を入れてめん棒で叩いて細かく潰したら、溶かした無塩バターを加えて全体に馴染ませる。 型に敷き詰めて、ラップをして上から押して平らにし、冷蔵庫でそのまま冷やしておく。

（２） ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜる。

（３） 水けを切ったヨーグルトを加えて混ぜたら、レモン汁を加えて混ぜる。

（４） 生クリーム（47%）を少しずつ加えて混ぜたら、溶かしておいたゼラチンを加えて全体に混ぜ合わせる。

（５） ①の型に流し込み、冷蔵庫で3〜４時間ほど冷やす。

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