食物繊維たっぷり！大根とわかめのさっぱりサラダ

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大根：300ｇ
わかめ（乾燥）：5ｇ
[A]かつおぶし（小袋）：1袋
[A]さとう：小さじ1
[A]酢：大さじ1
[A]しょうゆ、ごま油：各小さじ2
白すりごま：適量

（１）わかめ（乾燥）は水で戻してしっかり水気をきる。大根は食べやすい長さに切り、皮をむいて繊維に沿って薄切りし、1cm幅に切る。

（２）ボウルで1と【A】を混ぜ合わせる。器に盛り付け、白すりごまをふる。

・わかめの水分をしっかりきることで美味しく仕上がります。
・時間を置くと水分が出るので、調味料は食べる直前に和えます。
または小さじ1/2の塩で大根を塩もみして15分ほど置き、しっかり水気を絞ってから調味料と和えると余分な水分が出にくくなります。

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