材料2つ！10分で完成！ひとりごはんに”めんどくさくない”丼レシピ3選

ハムエッグ丼

包丁要らず！家にあるものでささっと作れるお手軽丼。甘辛いたれが絡んで、ご飯が進みます。

ハムエッグ丼の材料（1人分）

ロースハム　3枚
卵　2個
サラダ油　大さじ1杯

合わせ調味料（混ぜ合わせておきます）

酒・砂糖・醤油・みりん　各小さじ2杯

ハムエッグ丼の作り方

①　熱したフライパンにサラダ油をひいて、ハムを入れて両面さっと焼き、ハムの上に卵を割り入れます。

②　卵白が固まってきたら合わせ調味料を加え、たまにフライパンをゆすりながら調味料を絡めます。

③　器にごはんを盛り付け、②を調味料ごと乗せて、パセリを振ったら完成です！

アレンジのヒント

ハムの代わりに、ベーコンやウインナーを使用してもOKです。がっつり食べたい時は、マヨネーズをかけるのもオススメ。

豚丼

お腹も満足ながっつりスタミナ丼！豚バラ肉と玉ねぎのみの簡単調理です。

豚丼の材料（1人分）

豚バラ薄切り肉　80g
玉ねぎ　1／4個
青ねぎ（小口切り）　1本分
サラダ油　小さじ1杯

合わせ調味料（混ぜ合わせておきます）

醤油　大さじ2杯
酒　大さじ1杯
みりん・砂糖　各大さじ1／2杯

豚丼の作り方

①　豚バラ薄切り肉は、4cm幅にカット、玉ねぎは、薄切りにしておきます。

②　熱したフライパンに①を入れ、焼き色が付くまで焼き付けたら、一旦取り出しておきます。

③　②のフライパンに合わせ調味料を入れて加熱し、とろみが付くまで煮詰め、②を戻し入れて全体に絡めます。

④　器にごはんを盛り付けて③を乗せ、青ねぎを振ったら完成です！

アレンジのヒント

玉ねぎの代わりに、もやしやピーマンを加えたり、合わせ調味料ににんにくやしょうがを加えると、よりパンチのある味に仕上がります。

舞茸の卵とじ丼

舞茸の旨味たっぷりな卵とじ丼！きのこはカロリー低めで、ビタミンやカリウムなどのミネラル、食物繊維が豊富な、ダイエットにもぴったりの食材です。

舞茸の卵とじ丼の材料（1人分）

舞茸　1／2袋
卵　1個
ねぎ（青ねぎでもOK）　ひとつまみ

たれの調味料（混ぜ合わせておきます）

水　大さじ4杯（60ml）
醤油・白だし　各大さじ1杯
みりん・砂糖　各小さじ1杯

舞茸の卵とじ丼の作り方

①　たれの調味料をフライパンに入れて加熱し、沸騰したら舞茸をほぐし入れます。

②　3分ほど煮込んで舞茸に火が通ったら、溶き玉子を流し入れ、お好みの固さに火を通します。

③　器にごはんを盛り付けて②を汁ごとかけ、ねぎを振ったら完成です！

アレンジのヒント

舞茸以外にも、しめじ、椎茸、エリンギ、えのき茸など、いろんなきのこで代用可能です。

今回ご紹介したレシピを基本に、冷蔵庫にある材料を組み合わせたら、丼の幅も広がります。ぜひ、いろんな食材をアレンジして、お手軽丼を楽しんでくださいね。

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