メイン食材3つ！皮を使わずに簡単【白菜の焼き焼売】

【作り方】

（１） 白菜は葉の部分をせん切りにし、白い部分はみじん切りにする。フライパンに豚ひき肉、充填豆腐、みじん切りにした白菜、【A】を入れ、しっかりこねる。

（２） 12～13等分(1個あたり直径3〜4cmの大きさ)に分けて、丸く形を整える。

（３） ボウルに白菜の葉の部分、塩を入れてもみ込み、水分が出てきたら手でしぼる。片栗粉を加えて混ぜ、丸めた2のまわりに付けて、形を整える。

（４） 米油を少量まわしかけ、中火で加熱し、底に焼き色がつき固まってきたら、水を加えてフタをし、蒸し焼きにする。火が通ったらフタを開け、ごま油をまわしかける。

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