ワンパンでかさまし！目ん玉牛すき風

1,035 YOU

牛こま切れ肉：100g
牛脂orサラダ油：適量
もやし：1袋
長ねぎ：1/2本
醤油・みりん・料理酒：大さじ2
砂糖：大さじ1
ほんだし：大さじ1/2
卵：3個
あたたかいご飯：適量
┗ うどんもおすすめ

（１）フライパンを熱し、中火で牛脂orサラダ油を温めたら、牛こま切れ肉、もやし、斜め薄切りにした長ねぎを入れてサッと炒める。

（２）醤油・みりん・料理酒、砂糖、ほんだしを加える。

（３）牛こま切れ肉の色が変わったら、弱火に切り替え、卵を割り入れる。蓋をして、白身に少し火が通るまで加熱する。器にあたたかいご飯を盛り、牛すき焼きをのせる。

牛脂を使うと香りが良くなります。

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