【天才的に旨いそうめんのビビン麺】甘辛でさっぱり♡ハマる味!
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YOU
- 料理メディアNadia |

【材料・1人分】
そうめん:2束
┗ 100g
きゅうり:1/4本
ロースハム:2枚
茹で卵:1/2個
キムチ:50g
[A]おろしにんにく、砂糖:各小さじ1/2
[A]コチュジャン:大さじ1と1/2
[A]しょうゆ、酢:各大さじ1
[A]顆粒鶏ガラスープの素:小さじ1/4
[A]ごま油:小さじ1
┗ 100g
きゅうり:1/4本
ロースハム:2枚
茹で卵:1/2個
キムチ:50g
[A]おろしにんにく、砂糖:各小さじ1/2
[A]コチュジャン:大さじ1と1/2
[A]しょうゆ、酢:各大さじ1
[A]顆粒鶏ガラスープの素:小さじ1/4
[A]ごま油:小さじ1
【作り方】
(1) ロースハムは細切りにする。きゅうりは斜め薄切りにする。ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。
(2) そうめんは袋の表示通り茹でる。流水でもみ洗いし、氷水で冷やす。ザルにあげて水けを切ったら、ペーパータオルでしっかり水けを取る。
(3) ①のボウルにそうめんを入れて全体にしっかり和える。
(4) 器に③を盛り、ハム、きゅうり、キムチ、茹で卵をのせる。ごま油またはラー油(分量外・小さじ1)をまわしかけて、粗びき黒こしょうをふる。
レシピのポイント
・そうめんは洗って水けをきったら、ペーパータオルで包んで、ぎゅっと水けをおさえないと味がぼやけてしまいます。
・お好みで酸味がお好きな方はさらに酢を足しても。
・お好みで酸味がお好きな方はさらに酢を足しても。
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