ワンボウル♪パクパク止まらないさつまいものしっとりスコーン♡

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さつまいも：約130g
薄力粉：150g
ベーキングパウダー：4g
砂糖：25～30g
牛乳：80ml
バターもしくはマーガリン：30g

（１）さつまいもを適当な大きさにきったら水にくぐらせボウルに入れ、ラップをふんわりしたら3〜4分加熱する。 (オーブンを200℃に予熱開始。)

（２）柔らかくなった1を麺棒やフォークなどで粗く潰したら、バターもしくはマーガリンを入れて溶かしながら混ぜる。溶けたら牛乳も入れて混ぜる。

（３）そこに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を順番に入れてその度に捏ねるように混ぜて、最後にひとまとめにする。

（４）お好みの大きさにカットしたら、クッキングシートをひいた天板に並べ200℃で20〜23分焼いて完成です♪

今日はちょっとずつつまめるように小さくカットして焼きました♡

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