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身近な調味料で本格台湾料理! 夏に食べたい簡単レシピを紹介

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  • マイナビウーマン
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主婦の友社は7月19日、台湾料理のレシピ本『はじめてなのに現地味 おうち台湾菜(タイワンツァイ)』を発売しました。

日本の食材や調味料で作れる台湾料理を掲載

「台湾菜(タイワンツァイ)」とは、中国語で台湾料理のこと。同書では、取り寄せなくてはならない調味料などは使わずに、日本にある食材や調味料で、すぐ作れるレシピだけ掲載しています。

著者は、台湾に留学経験を持つ料理研究家の沼口ゆきさん。今回の本を制作するにあたり、台湾で食べたり教わったりした料理をすべて書き出して、台湾現地の友人たちの協力も得ながらレシピを考案したのだそう。

同書では、初心者でも気楽に作れるレシピだけを厳選して紹介しています。

また、スーパーにある食材で作れる手軽なおかずも紹介。家に帰ってすぐに作ることができるので、平日ごはんに大活躍です。

たくさんのレシピ紹介だけでなく、現地の食情報や台湾茶の淹れ方などの読み物ページも充実。読んで、作って、食べて、まるで現地に行った気分を存分に味わえる一冊となっています。暑い国・台湾の料理で、夏にぴったりのご飯を楽しんでみてはいかがでしょうか。

<書籍概要>
書名:『はじめてなのに現地味 おうち台湾菜』
著者:沼口ゆき
定価:1,595円

(フォルサ)

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