切り干し大根のトマト煮

【作り方】

（下準備） 切り干し大根 ニンニク しめじ ツナ缶 カットトマト缶 オリーブオイル 塩、こしょう バジルやオレガノなどのドライハーブ

（１） 切り干し大根はぬるま湯でもどしておきます。

（２） しめじは石突きをとってほぐして、ニンニクはスライスします。

（３） 鍋にニンニクとオリーブオイルを入れて火にかけます。

（４） にんにくのいい香りがして来たら、切り干し大根、シメジを加えて炒めます。

（５） トマト缶、ツナ缶（汁ごと）（あればハーブも）を加えて、切り干し大根がやわらかくなるまで煮込んで、塩、こしょうで味を調えます。

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