手羽元と卵のこってり黒酢煮【作り置き】

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手羽元：9本
卵：3個
サラダ油：小さじ1
[A]酒・みりん・醤油・水・黒酢：各大さじ2
[A]にんにく(すりおろし)・砂糖：各小さじ1
[A]オイスターソース：小さじ2

（１）ゆで卵を作る。【A】を混ぜ合わせる。手羽元の骨に切り込みを入れて塩こしょうをふって揉み込む。

（２）フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、手羽元を並べて全体に焼き色をつけ【A】を加えて蓋をして3分煮る。ゆで卵の殻をむく。

（３）蓋を取りゆで卵を加え、フライパンをゆすりながら汁気を飛ばす。

（４）・手羽元のみ保存容器に入れ冷蔵保存で2日・レンジで温める時は、耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ600wで3分

・手羽元は焼いてから煮る事で、とても香ばしくなりますのでしっかり焼き色をつけて下さいね。
・普通のお酢でも代用可能です。
・作り置きは手羽元だけとし、卵は当日中にお召し上がりください。

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