やみつき副菜!白菜の中華風浅漬け
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YOU
- 料理メディアNadia |

【材料・2人分】
白菜:1/4株
塩:小さじ1/2
[A]オイスターソース:小さじ2
[A]醤油:小さじ1
[A]鶏がらスープの素:小さじ1
[A]ごま油:小さじ1
[A]砂糖:小さじ1/2
白ゴマ:適量
糸唐辛子:適量
塩:小さじ1/2
[A]オイスターソース:小さじ2
[A]醤油:小さじ1
[A]鶏がらスープの素:小さじ1
[A]ごま油:小さじ1
[A]砂糖:小さじ1/2
白ゴマ:適量
糸唐辛子:適量
【作り方】
(1) 白菜を1~2cm幅に切る。
(2) 袋に白菜と塩を入れて揉み込み、5分ほど置く。
(3) 水分が出てくるので、袋に穴を開けてしっかり絞る。
(4) 別の袋に白菜と調味料【A】を入れて揉み込む。
(5) 揉み込んですぐ食べても良いですが、
30分くらい漬けると味が染み込みます!
お皿に盛りつけて、お好みで白ゴマと糸唐辛子を散らす。
レシピのポイント
塩もみして水気をしっかり切ると味がぼやけないです!
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