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大人の甘さチョコテリーヌ

7,973 YOU
  • 料理メディアNadia
  • |

【材料・4人分】

ガーナブラックチョコレート:200g
バター:100g
生クリーム:70〜80ml
卵:3個

【作り方】

(下準備) パウンド型(15cm)にクッキングシートを敷く。 オーブンは180度20分に予熱する。
(1) バターは2cm角に切り、ガーナブラックチョコレートは手で細かく割るかみじん切りにする。
(2) 卵は器に割り入れ溶く。
(3) 1をボウルに入れ湯煎にかけながらゴムベラで混ぜる。 溶けてきたら溶き卵を3回に分けて加え更に混ぜる。
(4) 3に生クリームを加えて混ぜたら、パウンド型に流し入れ少し高い所から数回落とします。
(5) 180度に予熱したオーブンにパウンド型と鉄板に熱湯をうっすら注ぎ、20〜25分焼く。
(6) 粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やす。

レシピのポイント

ココアパウダーは使用していませんが、お好みで仕上げにココアパウダーを塗して下さい。

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