【業スー】お店の味！！！！プリプリえびの天津飯♪

【作り方】

（下準備） ・しめじは石づきを切ってほぐす。 ・えびは冷水解凍しておく。

（１） フライパンにサラダ油をひき、混ぜ合わせた卵とマヨネーズを入れ、かき混ぜながら半熟になるまで加熱する。火を止めたらしばらくそのまま置いておいておく。 ※形を安定させることができます。

（２） 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、しめじとえびを1〜2分程度軽く炒める。

（３） 【A】を加え、沸々と煮立ったら火を止める。

（４） 皿に温かいごはんを盛り、①→③の順に乗せ、刻みネギをトッピングする。

（５） 業務スーパーの中粒むきえびを使用しました。1つ約2cmほどのむきえびが300gたっぷり入っています。プリッとした弾力があり、食べ応えがあるサイズですが、主張しすぎないのが嬉しいポイント。むき身なので背わたの処理が不要で、すぐに料理に使えるのも魅力です

（６） 業務スーパーの中華甘酢あんを使用。かけるだけで味が決まる万能調味料で、甘酸っぱさとコクが絶妙。1本あると他の料理にも使える便利アイテム♪

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